不銹鋼豬頭劈半機(jī)在進(jìn)行一段時間的工作以后，設(shè)備的內(nèi)部常常會出現(xiàn)一些血漬或者是殘留物，如過不及時進(jìn)行處理的話，設(shè)備很容易出現(xiàn)一些細(xì)菌，會影響成品的衛(wèi)生情況，因此我們就要做好不銹鋼豬頭劈半機(jī)的殺菌消毒：
　　1、不銹鋼豬頭劈半機(jī)對豬蹄進(jìn)行劈半時，由信息系統(tǒng)采集到豬蹄運(yùn)行速度信息后傳遞到控制處，由控制處根據(jù)編程向該機(jī)數(shù)控系統(tǒng)對傳來的信息進(jìn)行運(yùn)算處理后發(fā)出指令控制伺服電機(jī)，保證劈半機(jī)劈切過程中的平移速度與豬頭輸送速度同步，保證了工作的正常進(jìn)行。
　　2、使用不銹鋼豬頭劈半機(jī)對豬胴體進(jìn)行劈半時，劈刀往復(fù)運(yùn)動，垂直劈切，無骨肉損耗，劈半過程中切割邊緣無肉質(zhì)熟化。
　　3、每完成一次自動劈半循環(huán)程序后，我們都應(yīng)該及時的對劈刀自動沖洗清洗消毒。
　　做好以上不銹鋼豬頭劈半機(jī)的殺菌消毒工作，才能使加工廠生產(chǎn)的肉食品健康衛(wèi)生，所以銹鋼豬頭劈半機(jī)的清理消毒工作是非常關(guān)鍵的。